Изготовление выпечки и кондитерских изделий, а также других продуктов питания, в том числе мясных, требует не только использования свежих ингредиентов и стабилизирующих добавок. В целях улучшения визуальной составляющей, применяют пищевые красители. Они способствуют приданию и поддержанию насыщенного цвета, в том числе при длительном хранении. Их также добавляют для повышения оригинальности и украшения, так как при нестандартном и привлекательном виде, спрос на торты и пироженные возрастает. 

Предлагаем натуральные и синтезированные красители для продуктов питания в ТрансПромХим. Реализуем продукцию для промышленных предприятий, работаем с юридическими и физическими лицами. При оптовой поставке и для постоянных клиентов цена снижена. Возможно сотрудничество по 44-ФЗ, 223-ФЗ.

Особенности и общая классификация 

Современные пищевые красители отличаются широкой палитрой расцветок. Для комфортного использования, они выпускаются в виде сухих, жидких, пастообразных и гелевых составов. 

По растворимости красители подразделяются на:

• водорастворимые;
• жирорастворимые.

Первые наиболее универсальны, вторые подходят для кремов, шоколада и соусов.

Среди красителей выделяют три основных вида, в зависимости от источника получения – органические (в природе вырабатываются живыми организмами), минеральные (добываются измельчением горных пород и металлов), химические (создаются посредством синтеза, не имеют натуральных аналогов).

К первым относятся куркума, цветы анчана, свекла, тыква. Такие красители поступают потребителю сублимированными.

Вторые представлены широко известным веществом – углем (Е152), серебром (Е174), золотом (Е175). А также диоксидом титана (Е171), карбонатами кальция (Е170).

Синтетические красящие соединения имеют множество подгрупп, рассмотрим только две наиболее крупные из них. 

Азокрасители

Данные красители показывают отличную смешиваемость с друг другом, что позволяет получать множество чистых и ярких оттенков. Они востребованы для молокосодержащих продуктов, колбас, консерв, джемов, сладостей.

Их также используют в фармакологической отрасли, для декоративной косметики и бытовых средств.  

Триарилметановые красители

Отвечают потребности окрасить алкогольные напитки, так как не теряют свойств, взаимодействуя с этиловым спиртом.

К ним относятся:

• синий – Е133 (блестящий), Е131 (патентованный);
• зеленый – Е142, Е143 (прочный).

Такие красители имеют высокую интенсивность, исходные соединения добываются из смол.

Приобретение

Купить продукцию у нас быстро и легко – необходимо связаться с отделом продаж по контактному номеру или заполнив заявку онлайн. Итоговая стоимость рассчитывается после согласования марки, объема и способа доставки красителя.

Действуют комфортные способы оплаты, включая отгрузку под банковские гарантии, товарный аккредитив, отсрочку. Обеспечиваем поставки в любые регионы страны.